Nicolas Hulot s'engage en faveur d’un menu végétarien par semaine dans les cantines scolaires !

Ministre de la Transition écologique, Nicolas Hulot a en effet accordé un entretien au magazine l'Obs paru le jeudi 30 novembre dernier. Au cours de cet interview, celui-ci est revenu sur ses premiers pas en tant que ministre de la Transition écolo, avant d'assurer être en faveur de l'instauration d'un menu végétarien au moins une fois par semaine au sein des cantines scolaires : "C’est aussi une affaire d’éducation. Je souhaite donc que, prochainement, les cantines scolaires proposent aux enfants un menu végétarien un jour par semaine." De manière un peu plus personnel, l'homme politique est également revenu sur sa consommation de viande : "Dans ma famille, nous sommes cinq. Deux d’entre nous sont végétariens. Les trois autres, dont moi, ne mangent plus de la viande qu’une fois par semaine. Chacun son chemin."

Le Think-tank Terra Nova a déjà fait ce genre de proposition, insistant au passage sur le coût environnemental de la viande : "La surconsommation de viande est aussi préjudiciable pour l’environnement, les activités d’élevage impliquant une mobilisation de ressources souvent disproportionnée par rapport à leur apport nutritionnel.". Un menu veggie bientôt dans vos cantines ? Pour le moment rien de bien officiel mais d'ici quelques mois, l'affaire pourrait être toute autre : écolo et moins couteux, après tout, pourquoi pas ?